四类食物越吃越暖和

近日北京天气寒冷,人们不由得食欲大增,靠“多吃”来保暖。据康宝莱营养咨询委员会成员苏珊· 鲍尔曼教授介绍,并非多吃就能保暖,如果吃得不对,不仅不能保暖,还会发胖,食补保暖的关键在于多吃一些天然具有保暖作用的食物,有四类食物天生具有御寒保暖的功效。

第一类,富含蛋白质的菜肴,要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉,以免摄入过多的脂肪和热量。

第二类,热茶和热汤,能帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时,人们往往会喝汤饮避暑降温。在冬季,人们同样需要大量的流质。不同的是,在冬季热饮更能取暖御寒。热汤比热菜往往更让人舒适,那是因为冬天天气干燥,流质能帮助身体保湿抗干。

第三类,为菜肴添加一些香料和调味品。刺激性作料如辛辣的生姜、辣椒、胡椒和大蒜,可以促进血液循环并产生热量。除此之外,这些食材还能帮助驱除寒气,防治感冒等冬季常发病。在汤里添加这些传统的调料,如洋葱和胡椒,经过水蒸气的挥发还有助于打开堵塞的鼻腔通道。

第四类,如果患了感冒或流感,不要忘记喝鸡汤。研究表明,鸡汤比其它热汤更能加快体内黏液的流动。

  
胡萝卜玉米鸡汤

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