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吃货故事

烹饪肉类食品 放点酒来“调味”

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

在美食高手眼中,酒也是一种很好的“调味料”,用它来做菜,还有许多好处。 首先,可以替代部分油来“湿润”食材,从而减少用油量。其次,炒肉、炖肉时加酒,去腥的同时,还可减少肉本身的油脂。因为酒会与肉中的脂肪发生反应,可以帮助脂肪溶解,同时生成具有特殊香气的酯类物质, 使菜肴香而不腻。...

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吃货故事

办公室低卡小零食 管不住嘴也得管住小肚子!

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

1、爆米花 嘴馋闲不住想吃点什么?爆米花!首先它富含纤维,延长消化时间,让你的饱腹感更加强烈。同时《Nutrition Journal》的一项研究发现,15大卡的低脂天然爆米花和150大卡薯片的饱腹感几乎一样。不仅如此,爆米花体积大,但其中空气居多,换句话说就是啥也没有,因此吃起...

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吃货菜谱

怎样煲出的鸡汤更鲜美营养?

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

要让鸡汤鲜美清澈又营养,其实很容易,只要掌握下面几个小窍门: 1. 鲜鸡冰冻排酸 如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素。 2.需要剔除的部位 鸡身上的一些部位,直接影响着鸡汤的口感和成色,在烹饪之...

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吃货故事

3招小窍门蒸出美味螃蟹

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

螃蟹是人间美味,但并不是每个人都能与美味“结缘”。螃蟹因性寒和胆固醇高,不适宜脾胃虚寒或胆固醇高的人群食用。学会蒸螃蟹是吃货们必学的技能之一。如何蒸螃蟹呢? 吃螃蟹,最爱的就是那一口鲜美!清蒸最能保持肉质的鲜甜和原汁原味,是做螃蟹的最佳烹调方式!想在保持健康的前提下多吃一点,可以...

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吃货故事

葱的哪个部分营养价值最高

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

大葱具有较强的杀菌、抑菌、抗病毒的功效,而且口味独特、开胃解腻,还能去除腥膻气味。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,而把葱叶部分扔掉。  大葱葱的哪个部分营养价值最高? 营养师提醒说,实际上,葱绿中有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应该轻易丢弃。叶绿素...

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吃货菜谱

生活中最不起眼的6种长寿食物

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

山珍海味虽然可口,却不一定健康。在中国上千年的饮食传统中,老祖宗们留下了一些本土食物,它们虽然看似不起眼,却有助健康长寿。 1.松子清肠润肌肤。 珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的...

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吃货故事

哪些食物可以缓解酒后不适症状?

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

有时应酬,难免会喝酒,但酒后可能会出现头疼/头晕/浑身乏力/精神不支等不良症状,酒后最好的办法就是食解——即食物、食品解酒。食解最利的方面就是最安全/无副作用。那么哪些食物可以缓解酒后不适症状? 蜂蜜水:酒后头痛 喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员...

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吃货故事

早餐吃鸡蛋有惊人好处

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

很多人会选择在早上吃个鸡蛋,但你知道早上吃鸡蛋的好处吗? 在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃...

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吃货故事

掌握健康饮食习惯有效抗衰老

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

健康的饮食习惯是身体健康的保证,下面这几种习惯可以有效抗衰老哦! 生吃洋葱防心脏病 很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固...

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吃货故事

橘皮的用途 巧把橘皮变废为宝

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

时下正逢橘子上市的季节,很多人吃完橘子之后都会随手把橘子皮扔掉,这是非常可惜的。如何把吃剩的橘皮变废为宝?如何恰到好处地使用这些水果皮,这里推荐几种用途。 防晕车    上车前后取新鲜的橘子皮,对准鼻孔,用手指挤捏,皮中会喷射出无数股细小的橘香油雾并...

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