标签:营养

吃货故事

做这些菜放醋会破坏营养

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-24

很多人在炒菜的时候喜欢放点醋,但是你知道吗?有些菜放醋之后会破坏蔬菜的营养成分哦!一起看看它们都是什么吧! 胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力,保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样,胡萝卜素不怕热...

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吃货菜谱

“5分钟鸡蛋”最有营养

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-09

鸡蛋几乎是每个家庭餐桌上最常见的食物之一。究竟哪种鸡蛋更营养?该如何挑选新鲜鸡蛋呢? “5分钟鸡蛋”最营养  鸡蛋的吃法多种多样,炒着吃、煮着吃、煎着吃……不过,到底哪种吃法最能保证鸡蛋的营养少受损失呢?  徐桂云表示,鸡蛋在炒、蒸、煎的过程中会损失部分营养物...

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吃货菜谱

早餐吃鸡蛋最营养 有6大好处

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-06

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,早餐吃鸡蛋最营养,有6大好处。 美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处: ...

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吃货菜谱

早餐合理搭配,营养更充沛

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-05

早餐到底怎么吃好?鸡蛋、牛奶、豆浆到底能不能一起吃?在营养咨询中常常有人问这样的问题。 合理搭配  营养充沛 从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或豆浆来作为早餐只提供了丰富的蛋白质。经过一夜的消耗,身体急需重新补充能量,并且对于脑细胞来说,葡萄糖...

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吃货菜谱

大米现煮现吃最营养

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-05

健康吃大米的关键不在于吃多贵的米,不在于吃功能性大米,而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好,不过吃的方式就很有讲究了,我们不妨来好好了解一下。 最滋补的是大米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用...

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吃货故事

做菜小技巧 提升食物营养利用率

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-05

1.善用铁锅 记得用铁锅煮番茄、苹果、柠檬等。美国德州科技大学的研究发现,用铁锅或平底煎锅加热如前述的酸性食物,能提升活力的铁被人体吸收的量,将超过20倍。 美国《预防》杂志另建议,把富含铁质的食物和酸性食物一起煮,就能把吸收铁的量提升10倍。例如,煮豆子时加些番茄酱,可帮助吸收...

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吃货菜谱

新茶放一放再喝更营养

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-01

从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的,春茶刚加工之后,多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。新茶放一放再喝更营养。 茶农的生活经验也能给我们一些启发。周家军主任告诉记者,信阳茶农在新茶制作好后...

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吃货菜谱

常吃素食更营养?误入5误区让素食增毒

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-01

现在的很多人认为,荤菜易使人发胖,诱发多种疾病。而素食能补充身体所需的维生素,还能使肠胃更健康。所以,应该近素食远荤菜。其实,吃素食是比荤类好,但荤菜中的蛋白质和油脂却是素食中所缺少的,所以专家建议,饮食应该荤素搭配,尤其在吃素食时,一定不能踏入五大误区。 误区一:该补充复合营养...

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吃货菜谱

小小的蛋黄,大大的营养

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-02-01

食物中,蛋类不仅是用途广泛,可制成主菜,也可做为配色用,而且它本身的营养价值更是不容忽视,也可说是最便宜的完全蛋白质之来源,因为每个蛋约可提供6公克的动物性蛋白质,而其价格却比各式肉类要便宜的多呢! 一个50公克的鸡蛋,不仅可提供6公克的蛋白质,还含约等量的脂肪,且几乎都存于蛋黄...

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吃货菜谱

营养从早开始

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热腾网 - 小 ~文子 发布于 2018-01-31

据2016年中国疾病预防控制中心发布的最新的中国居民早餐状况调查数据显示,早餐营养不充足的比例在80%以上,不吃早餐,随意吃早餐的情况司空见惯,长期不吃早餐,会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还会影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力,容易加速衰老。...

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